5 أسئلة تجيب عنها دراسة الجدوى قبل افتتاح مطعمك

قبل أن تدفع ريالاً في الإيجار أو الديكور، أجب عن هذه الأسئلة الخمسة. يمكنك إعدادها بنفسك، أو إسنادها لمختص وإضافة تكلفتها لرأس المال.

1. هل الموقع مناسب؟

الإيجار، والمساحة، وحركة المرور، وسهولة الوصول، والسكان حوله.

2. هل يوجد طلب؟

هل يُقبل الناس في هذه المنطقة تحديداً على فكرة مطعمك؟

3. من المنافسون؟

ما نقاط قوتهم وضعفهم؟ وما الحاجة التي لا يلبّونها؟

4. كيف تبدو الأرقام؟

الإيرادات والمصروفات المتوقعة للسنوات الأولى، ورأس المال، ومدة استرداده، ونقطة التعادل.

5. ما المخاطر؟

• منافسة شديدة.
• انقطاع توريد مادة أساسية.
• نقص المهارات اللازمة للتشغيل.

ولكل خطر خطة.

إن لم تقنعك الإجابات، فالتراجع قبل البدء أرخص بكثير من الخسارة بعده.